Индейка: интересные факты об этой птице

Индейка: интересные факты об этой птице

У официальной птицы Дня Благодарения есть множество сочных секретов, которые выходят за рамки ее подачи с клюквенным соусом и начинкой. Я решил взглянуть на ее интересную биологию, истории и фольклор за пределами праздника урожая.

Они носят бороды

Основное блюдо на многих столах в День Благодарения когда-то носило бороду? Ну, вроде того. Волосовидные щетинки, которые растут из грудной клетки самцов индеек и некоторых самок, на самом деле, являются особыми перьями, называемыми meso filoplumes, растущими из одного фолликула. Они могут быть длинными, так что некоторые птицы касаются бородами земли, хотя во время кормления кончики ее, как правило, обрываются, согласно данным Комиссии Дичи Пенсильвании. У некоторых птиц имеется две; в исключительных случаях были замечены даже индюки с восемью бородами, согласно данным Комиссии Дичи, хотя из 10 процентов индюков с несколькими бородами, большинство имеют только две.

Хотя ученые не уверены в предназначении filoplumes, они могут выполнять функцию органа чувств. Их небольшие перемещения отправляют информацию в нервные клетки, чтобы сообщить птице, когда ее контурные перья нуждаются в регулировке.

Родственник тираннозавра?

У индейки грудная кость образуется путем слияния двух костей ключиц птицы. Она также называется дужкой, эта кость служит связующим звеном между мышцами и крыльями. Во время птичьего взмаха, грудная кость действует как пружина для хранения и высвобождения энергии. Здесь упругость обеспечивается смыканием дужки до полной жёсткости. Оказывается, дужка – это больше, чем просто приспособление для веселой игры в День Индейки; она также служит напоминанием, что птицы произошли от группы динозавров. Исследователи обнаружили, что грудная кость впервые появилась больше 150 миллионов лет назад в группе плотоядных динозавров, которая включает тираннозавра и велоцираптора.

Читайте также:  Женские портреты начала XX века

Они спят на деревьях

Поскольку индюки настолько большие и тяжелые, часто предполагается, что эти большие птицы держатся у земли. В действительности, индейки предпочитают спать на верхних ветвях деревьев, где они защищены от хищников, таких как койоты, лисы и еноты. Они часто спят в стаях, и после пробуждения, выкрикивают серию приглушенных визжащих звуков перед тем, как спуститься, чтобы убедиться, что остальные члены ночевавшей группы в порядке после ночи, когда они не видели и не слышали друг друга.

Самки индеек не кулдыкают

Не разочаровывайтесь, если в контактном зоопарке индюк отказывается кулдыкать – это, наверное, самка, которая называется индюшкой. Самцы индейки называются индюками, и они являются единственными, кто издает этот очаровательный кулдыкающий звук. У каждого самца индейки имеется своя собственная уникальная техника кулдыканья, которую он совмещает с напыщенной стойкой, чтобы привлечь потенциальных партнеров-самок. Самки индеек общаются при помощи кудахтанья и коротких, чирикающих звуков.

Они вызывают сонливость?

Если вы чувствуете сонливость после традиционного блюда в День Благодарения, виновата отчасти птица на вашей тарелке. Мясо индейки богато триптофаном, аминокислотой, служащей в организме производству серотонина, нейромедиатора в мозге, который помогает регулировать сон. Однако любое мясо содержит триптофан в разных количествах. Среди других богатых триптофаном продуктов сыр, орехи и моллюски.

А вот как мы готовили голень индейки в духовке:


Ставим лайки и подписываемся на канал.

Источник

Оцените статью
YouTesla.ru
Добавить комментарий